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大年初五開工日來點特別的，做個點心當下午茶........
司康SCORN做法：
材料：低筋麵粉240公克、泡打粉8公克、塩3公克、砂糖30公克、雞蛋1顆、牛奶80公克、無塩奶油70公克。
低筋麵粉240公克
泡打粉8公克
塩3公克
白砂糖30公克
粉類過篩
過篩後的麵粉變得細緻，口感較好。
加入室溫軟化的無塩奶油，和麵粉一起拌勻，至看不到奶油為止。
加入蛋拌勻。
再加入牛奶。
放置工作桌上操作。
四邊平整成長方形，撖成扁長方形，再對折三折
反覆此動作三次。
用保鮮膜包起來，放置冷凍庫30分鐘。
烤箱預熱200度C 、10分鐘。
200度C、烤20分鐘，12分鐘換邊再烤8分鐘，至表面金黄色為止。
內餡可加奶油或蜂蜜，風味更佳。
這次的司康做的很成功，算是開工好彩頭，讚！
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